Vivir en Valencia es, sin duda, una elección fantástica. Todo el sol del Mediterráeno, unas playas espectaculares y una gran ciudad a tu disposición. En cuanto te adentras en ella, descubres su gran vida cultural, su historia, sus fiestas… Y sumado a todo ello, Valencia tiene una gastronomía maravillosa y, aunque los lugares donde disfrutar de la buena comida son infinitos, hoy queremos compartir contigo cuatro de nuestros favoritos. ¿Los conoces?
Teníamos que empezar por un lugar característico de Valencia: L’Océanogràfic. Su edificio Restaurante Submarino fue el último proyecto del gran arquitecto hispanomexicano Félix Candela y cuenta con una espectacular cubierta de paraboloides hiperbólicos. Todo él en su conjunto se envuelve en un acuario circular donde los comensales pueden disfrutar de una cocina exquisita en un ambiente relajado y muy acogedor. Una fusión de espacios que ofrecen una experiencia única, con más de diez mil peces alrededor. ¿Quién no quiere disfrutar de un momento así?
La Sucursal, con el chef Fran Espí a la cabeza, aúna el recetario tradicional valenciano con las técnicas culinarias más punteras. Está situado en el edificio Veles e Vents, obra del arquitecto David Chipperfield, donde podrás disfrutar de las mejores vistas al mar en un enclave caracterizado por su minimalismo, un estilo luminoso y rotundo que combina a la perfección con la propuesta de este magnífico restaurante.
De la mano del chef valenciano Ricard Camarena nace un nuevo espacio situado en la antigua fábrica de bombas hidráulicas Bombas Gens Centre d’Art de la Fundación Per Amor a l’Art de Valencia, de alto valor cultural e histórico. Se trata de uno de los pocos ejemplos de arquitectura industrial valenciana de los años 30, que ha rejuvenecido gracias a una reestructuración para adaptarlo a las nuevas necesidades. Su estética art-déco lo convierte en un enclave único, donde el interiorista Francesc Rifé se ha enfrentado a todo un reto para conseguir crear el espacio del restaurante. El objetivo era estar a la altura de una propuesta gastronómica de primera, donde priman las sensaciones.
Este restaurante es cultura valenciana en estado puro. En 1868 se celebró la apertura del Trinquet de Pelayo y, desde entonces, se ha mantenido como un espacio de referencia en el deporte más tradicional de los valencianos, la pilota. Con el paso de los años, el trinquet cerró sus puertas debido a las nuevas normativas en instalaciones deportivas y ha sido en 2017 cuando ha resurgido, convertido ahora en un proyecto deportivo, gastronómico y cultural, donde se le hace honor a la pilota valenciana. Otro espacio emblemático que merece la pena visitar para disfrutar de la cocina del chef Pablo Margós y de su maravilloso interiorismo, a cargo de Carlos Serra, uno de los mejores diseñadores de interiores de España, junto al que, en colaboración con la Revista AD, decoramos las oficinas de venta de nuestro proyecto Ikon by Kronos Homes.